Cakes
Huize van Wely heeft 14 verschillende soorten cakes in het assortiment. Allen volledig met de hand met de beste en meest pure ingrediënten, vervaardigd. Uiteraard zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Variërend van een heerlijke kleine roomboter cake, met of zonder rozijnen en zuidvruchten, tot de gelagerde, zwaardere chocoladecakes die eigenlijk meer dé ideale samenvoeging tussen cake en bouchée zijn. Een dun plakje is vaak al genoeg, maar daar blijft het meestal niet bij... Deze cakes zijn allen op basis van een chocolade room ganache, zoals de beroemde Moët & Chandon cake, de bittere chocolade Ganache cake of de diagonaal gestreepte Kaneel cake: laagjes kaneelcake afgewisseld met laagjes melkchocolade ganache en kaneellikeur.
Sacher Cake
Lichte chocoladecake waarin stukjes chocolade en walnoot, een laagje frambozen-bessenconfiture, amandelcrème, omvat door pure chocolade (6 tot 8 pers.)
Moët & Chandon Cake
Amandelbiscuit met laagjes witte chocolade-Champagne ganache. Omvat door amandelmarsepein en afgedekt met een dun laagje pure chocolade. (8 tot 10 pers.) Tevens in bijpassend Moët & Chandon|Huize van Wely kistje verkrijgbaar
Kaneel Cake
Kaneelcake getrempeerd met kaneellikeur met laagjes melkchocolade-kaneel ganache. Omvat door pure chocolade met een decoratie van diagonaal gestreepte cacaopoeder en poedersuiker (8 tot 10 pers.)
Ganache Cake
Zware, pure chocoladecake met laagjes extra bittere chocolade ganache, omvat door pure chocolade, bestoven met cacaopoeder en daarop een amandelmarsepeindecor (6 tot 8 pers.)
Moscato Dolce Cake
Amandelbiscuit met stukjes pistache, laagjes witte chocolade-Mionetto ganache met een vleugje perzik. Omvat door amandelmarsepein en afgedekt met een dun laagje pure chocolade waarop gehakte stukjes pistache en poedersuiker (8 tot 10 pers.)
Roombotercake
Compacte roombotercake (6 pers.)
Roombotercake met krenten & rozijnen
Compacte roombotercake gevuld met gewelde krenten en rozijnen, bigarreaux, sucade en geconfijte sinassnippers (6 pers.)
