IJstaarten
IJstaarten die een streling zijn voor zowel het oog als de tong. Heerlijk, vers, huisgedraaid, puur ijs, uiteraard zonder kunstmatige kleur, geur of smaakstoffen. Kiest u uw ijstaart van Huize van Wely uit 10 verschillende soorten, bijvoorbeeld in de vorm van een prachtige Bombe of Piramide. Bijna te mooi om aan te snijden.
IJs is kwetsbaar en moet altijd met zorg worden behandeld. Wilt u onze ijstaarten - zonder kwaliteitsverlies - langer bewaren, dan dienen ze binnen een uur in onze speciale koeldozen in de diepvries te worden geplaatst. Serveren altijd via de gewone koeling, waar ze een half uur in op temperatuur moeten komen.
Fraise Bombe
Aardbeiensorbet en meloensorbet, vanille roomijs, afgedekt met een glanzende aardbeien coulis, rondom gedecoreerd met amandeloublies (6 tot 8 pers.)
Cassis Bombe
Cassissorbet en vanille roomijs, afgedekt door een glanzende coulis van cassis, gedecoreerd met een paarse marsepeinen roos (6 tot 8 pers.)
Mont Blanc
Amandeltyrolienne, honing parfait, sorbet van passiefruit, mango, banaan en sinaasappel, gedecoreerd met schotsjes meringueschuim en poedersuiker (8 tot 10 pers.)
Nougat Zembla
Vanille roomijs binnenin, afwisselend bolletjes frambozen- en mangosorbet in een zeskantige terrine van gebruneerde amandelen en nougat (8 tot 10 pers.)
Pyramide
Vanille roomijs en honing roomijs, afgedekt met een dun laagje nougat, chocolade galettes, cacaopoeder en bladgoud (6 tot 8 pers.)
Victoria
Rondom moscovisch gebak, vanille roomijs, frambozensorbet en perensorbet, gedecoreerd met een marsepeinen bloem (8 tot 10 pers.)
Mistletoe
Rondom moscovisch gebak, vanille roomijs, perziksorbet en een sorbet van verschillende soorten rood fruit, afgedekt met een glanzende coulis van rood fruit, gedecoreerd met een rode bloem van marsepein (8 tot 10 pers.)
Ceylon
Rondom moscovisch kaneelgebak, vanille roomijs en kaneel roomijs, afgedekt door een gemarmerde coulis van abricot en mokka (4 tot 6 pers.)
Cameroun
Rondom moscovisch gebak, vanille roomijs en chocolade roomijs, afgedekt met een pure roomchocolade-ganache en rum/rozijntjes, gedecoreerd met chocolademerengue staafjes en cacaopoeder (4 tot 6 pers.)